Gestionar y coordinar su partida o sección de cocina, garantizando el correcto funcionamiento durante el servicio.
Elaborar y supervisar la preparación de los platos, asegurando los estándares de calidad, presentación y sabor establecidos.
Organizar el trabajo del equipo asignado, favoreciendo una dinámica eficiente y colaborativa.
Controlar el stock de productos e informar de las necesidades de aprovisionamiento de su partida.
Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
Participar en la formación y desarrollo del personal de cocina de su sección.
Colaborar con el Jefe de Cocina en la mejora de recetas, propuestas gastronómicas y optimización de procesos.
Resolver incidencias operativas durante el servicio, garantizando una experiencia gastronómica excelente para el cliente.
Experiencia mínima de 2 años en el puesto demandado.
Residencia en Lanzarote.
Conocimiento de técnicas culinarias y estándares de calidad en hostelería.
Capacidad de organización y gestión de equipos.
Contrato de sustitución de larga duración a jornada completa.
Salario competitivo.
Formar parte de un grupo en crecimiento dentro del sector hospitality.
Descuentos y beneficios del grupo.
Si eres una persona que busca aportar valor con tus propios conocimientos y experiencia ¡te invitamos a postularte para nuestra oferta!
¡Esperamos conocerte y que formes parte de nuestro equipo en el Hotel La Isla y El Mar!